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Que significa comer??, Significa alimentarse,
nutrirse de alimentos para vivir.
Que parte importante de la vida ocupa esta necesidad?
Comer, es un acto-ritual, en el que varios factores se
relacionan, en primera instancia, el hambre, necesidad. Otra
es el gusto o preferencia que cada individuo tenga por
determinada comida, el placer de disfrutar de entrañables
sabores. Aquellos que no solo alimentan el cuerpo, sino
también el alma.
Como el pavoneo de las aves, cuando un hombre invita a una
mujer a un lindo restaurante o una mujer u hombre cocina o
una buena comida, también esta seduciendo a otro. La cocina
como herramienta de seducción es algo muy común y efectiva.
La moda influye directamente en lo que ingerimos y como lo
hacemos.
Tendencias de lugares, estilos, cantidades, colores, marcan
la agenda culinaria de las personas, aunque nos resistamos a
creerlo.
No podemos negar que la profesionalización de la actividad
gastronómica, cambio el rumbo alimentario.
No se bebe, ni si come como hace 50 anos atrás, sin lugar a
dudas.
La memoria, reconoce sabores y aromas de la infancia, de un
viaje y se asocia inmediatamente con la felicidad o la
tristeza.
Un recuerdo clásico colectivo es el aroma a pescado frito
que nos remite inmediatamente a la cocina del mar, de la
playa ...” olor a vacaciones”, mmmmm |
