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 RECOMENDADOS DE LA SEMANA - ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC 2009

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:: Descripciones generales
- Nombre: Altos Las Hormigas Malbec 2009
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Cosecha: 2009
- Variedad: 100% Malbec
- Región: Mendoza – Argentina
- Winemakers: Alberto Antonini – Attilio Pagli
- Cierre de botella: Cierre DIAM
- Medida de botella: 750 Ml
- Alcohol: 14.3 %
- Acidez total: 5.32 g/l
- PH: 3.7
- Azúcares residuales: 3.08 g/laL.
- Empresa: está situada en el distrito de Carrizal de Abajo en el departamento de Luján de Cuyo.
- Viñedos: uvas 100% Malbec cosechadas a mano entre mediados de marzo y primeros días de abril de cada año. Las uvas provienen de suelos especialmente elegidos por sus características similares en su perfil y bajo vigor. Estos incluyen áreas cada vez más deseables: Valle de Uco (Vistaflores, Eugenio Bustos y La Consulta 60%), viñedos propios (30%) y Luján de Cuyo (Perdriel, Agrelo y Vistalba 10%)
- Rendimiento: 8 ton/ha – 19 Hl/Acre.

- Cosecha: el invierno fue relativamente benigno porque los fríos no fueron intensos. La primavera se presentó muy seca, con temperaturas normales, sin lluvias ni fríos. El verano fue muy caluroso y seco, con lo que las plantas necesitaron mayor cantidad de agua de riego. La evolución de la madurez plena se alcanzó gracias al atento manejo de la irrigación, logrando sumar a la potencia de la cosecha, una perfecta evolución de los fenoles.
- Elaboración: las uvas de diferentes viñedos se vinifican por separado antes del blend final. Las uvas seleccionadas se pasan por una suave molienda a rodillo, y se fermentan en tanques de acero inoxidable a 28ºC para favorecer una lenta maceración. Durante los 15 días del proceso de fermentación maceración se realizan 3 remontajes diarios para incrementar la extracción. Se vende luego de 3 meses en botella.
- Añejamiento: insertstaves de 2 años de uso de roble francés y americano en tanques de 30.000 lt. durante 3 meses.
- Notas de cata: aromas de fruta roja molida, fruta negra y recuerdos de violeta e hinojo seco. Boca balanceada, con entrada suave, medio paladar firme y final largo y vibrante. Deja una sensación de precisión, enfoque y tipicidad.

:: Acerca de Altos Las Hormigas Bodegas
   Desde 1995 Altos Las Hormigas ha sido la verdadera especialista en Malbec y bodega boutique de Mendoza, Argentina. Co-fundada por Alberto Antonini, Altos Las Hormigas es propiedad de un grupo de profesionales del vino de Italia y Argentina, comprometidos en la búsqueda de los más interesantes suelos para Malbec y Bonarda en Mendoza. La cultura de la empresa combina la herencia vinícola Toscana con la experiencia cuyana en el manejo del viñedo, para ofrecer un vino único, que refleje una profunda y auténtica expresión de su terroir.

   A continuación te invitamos a compartir, junto a nuestro winestrategist, el Lic. Mariano Braga, el audio completo de la presentación de Altos Las Hormigas Malbec 2009, dentro del segmento de vinos recomendados en EL DISFRUTE RADIO realizara en el programa del día 23 de enero de 2011. Los invitamos a escucharnos todos los domingos de 11 a 13 horas en FM 98.5 Radio Brisas de Mar del Plata y FM 88.9 Radio Brisas Pinamar y en el resto del mundo online en www.eldisfrute.com.ar.

 

Presentación del Lic. Mariano Braga en EL DISFRUTE RADIO (23-1-2011)

 
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