9 NOTAS DE CATA
   El Sauvignon Blanc es una rareza que se ha adaptado a este terroir con una tipicidad muy particular.
   De color amarillo levemente verdoso, límpido y de excelente matiz. A la nariz expresa la tipicidad de la variedad Sauvignon Blanc con sus notas de pomelo rosado y sutiles notas de espárragos con la franqueza y expresividad que otorga el Valle de Cafayate.
   En boca es fresco, complejo, amable y con un final de agradable acidez.
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9 MARIDAJE
   Combina muy bien con aves, pescados y mariscos , o carnes rojas con salsas suaves.

9 COMPOSICIÓN
100% Sauvignon Blanc

9 AÑO DE COSECHA
2004

9 ORIGEN
Valle de Cafayate, Salta

9 ALTURA
1750 metros sobre el nivel del mar

9 SUELO
Franco arenoso

9 EDAD DE LOS VIÑEDOS
18 años

9 RENDIMIENTO POR HECTÁREA
80 hectolitros

9 DENSIDAD POR HECTÁREA
2600 plantas

9 CRIANZA
Botella: 3 meses

9 TEMPERATURA DE CONSUMO
Entre 8º y 10º centígrados.

9 TIEMPO DE GUARDA SUGERIDO
2 a 3 años