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Han
pasado 10 años desde su fundación y la Academia continúa su
incansable labor, siempre impulsada por la pasión y amor del
Maestro Francisco Hajnal y los fieles y entusiastas
catadores que forman este honorable grupo, dispuesto a
defender al Tequila, sin el afán de lucro, lo que hace aún
más encomiable esta misión.
El
objetivo primordial de la Academia Mexicana de Catadores de
Tequila, es ser defensores de los atributos de este noble
destilado, expandir su cultura y promover sus bondades.
Desde su fundación e inicio de actividades, la AMCT ha
mantenido este objetivo, llevando a cabo catas ciegas
comparativas en forma cíclica, para orientar a la industria
y consumidores, en relación a las calidades de los tequilas,
misma que es galardonada cada año con la entrega del Premio
Diosa Mayahuel a la Excelencia en Tequila.
La
AMCT cuenta con 70 catadores activos distribuidos en sus
tres capítulos en Valle de México, Bajío (Aguascalientes) y
Occidente (Guadalajara).
Nuestro Presidente y Creador, el Maestro Tequilero
Francisco Hajnal Alfaro, a quien entrevistamos en
nuestro programa y te invitamos a escuchar nuevamente, es
uno de los expertos con mayor reconocimiento en la
industria, por sus conocimientos y experiencia. El Concurso
Mundial de Bruselas lo ha invitado en tres ocasiones
consecutivas a participar en el área de destilados en lo
referente al tequila. Asimismo, la CNIT lo invita a
participar en diferentes pláticas y actividades dentro y
fuera del país con el propósito de difundir la cultura de
nuestra bebida nacional.
Siendo parte muy importante de la identidad de nuestro país,
tanto a nivel nacional como internacional, nuestra misión es
defender de propios y extraños la esencia del Tequila,
preservando la Denominación de Origen de la misma, mediante
el respeto a la Norma Oficial Mexicana NOM Tequila.
Tenemos programado para el mes de Agosto el Seminario
Experto en Tequila, en esta ocasión tenemos programadas seis
visitas a destilerías. Tres en Atotonilco y tres en Tequila. |
