A lo largo de estos últimos diez años, la cerveza está viviendo una verdadera revolución. No solo se convirtió en la bebida alcohólica más consumida en la Argentina, sino que creció en calidad y diversidad. Las grandes marcas sumaron nuevos estilos, surgieron cientos de productores artesanales que generaron miles de cervezas distintas y se consolidaron las principales marcas importadas que muestran su tradición y modernidad. Así, la cerveza dejó de ser solo la "birra" para beber junto a una pizza con amigos y pasó a competir con los vinos en calidad, cantidad y opciones. ciones.

¿Casualidad o Destino?
   No vamos a juzgar qué fue lo que los unió, pero lo cierto es que un día, en su Mar del Plata natal, los tres se reencuentran. Todos habían abrazado el hobby del homebrewing (fabricar su propia cerveza) y querían ir por más. Así, llevados por la pasión y la amistad, a fines de la década del ´90, deciden abrir el primer Antares Brewpub, en un barrio típico de Mar del Plata. Una propuesta única, que conjugaba un ambiente por demás acogedor, música de calidad y una deliciosa y original carta que acompañaba armoniosamente los primeros tres sabores de la cerveza artesanal. El público de la ciudad, que desconocía ofertas similares, pronto lo transformó en un clásico.

Abriendo otras puertas
   La cálida respuesta recibida provocó que hoy, a once años de aquel nacimiento, la pasión por la cerveza artesanal de Antares, se fuera extendiendo por el interior del país. Palermo, Bariloche, Mar del Plata, Playa Grande, Tandil, Rosario, La Plata, Rosario, Mendoza, Necochea, Pinamar, Las Cañitas e Ituzaingo son por ahora los que disfrutan de este espacio, y muy pronto, como nos lo adelantaron en exclusiva en la entrevista, una nueva ciudad argentina tendrá el placer de poder disfrutar de sus cervezas.

   Hoy Antares es la cerveza artesanal líder del país. No sólo abastece a sus locales propios y franquicias, sino que también posee una línea que se ofrece en bares y casas de delicatessen de diferentes ciudades. Pese al gran crecimiento, nunca abandonó el método artesanal de elaboración, que incluye un cuidado minucioso de la calidad del producto final, y un respeto por las ancestrales técnicas de fabricación.