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Produce sus propias verduras en su finca de
Lourinhã, Portugal, además de tener programas en la
televisión portuguesa. Actualmente, se prepara para sus
nuevas emisiones en diferentes países, participando ya en la
realización de una nueva serie para la televisión china.
Es
el jefe ejecutivo del restaurante Quinta dos Frades, en
Lisboa, y de la empresa de catering Cocina Divina, que
realiza trabajos en toda Europa. Firma los menús de la clase
ejecutiva de la compañía aérea de las Azores y representa
marcas de prestigio a nivel mundial.
Desde 2009, crea productos ligados a la industria
alimentaria, parrillas y sus propias especias, salsas y
compotas bajo la marca By Chakall.
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COCINA DIVINA - Las recetas de un
viajero enamorado de la cocina
Precio: 26,90 €
Autor: Chakall
Editorial: Akal
Colección: Cocina práctica
Traductor: Luísa Diogo / Carlos
Torres
ISBN: 978-84-96669-52-9
Dimensiones: 16,5x23
N.° páginas: 258
Año edición: 2009 |
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Cocina divina» supone el deseo de un
galardonado (por los Gourmand World Cookbook Awards) amante
de la cocina de compartir su saber hacer y su entusiasmo con
quienes viven la misma pasión. Da a conocer platos que ha
aprendido a elaborar en sus experiencias alrededor del mundo
desde la infancia, convirtiendo la gastronomía en algo
asequible a todo aquel que se atreva a relacionarse con los
fogones, Del Polo Norte al Cabo de las Agujas, fue
descubriendo innumerables secretos de cocina. Las recetas,
innovadoras e inspiradoras, al tiempo que tradicionales,
están acompañadas por excelentes fotografías en las que se
aprecia que el acabado de los platos es tan importante como
su sabor.
La
noche del sábado 11 de septiembre, en un párate por sus
maravillosos viajes y aventuras, lo encontramos en la ciudad
germana de Dusseldorf y desde allí, con todos los
condimentos, que no solo usa en sus creaciones
gastronómicas, sino también en sus palabras y anécdotas,
disfrutamos de un momento increíble qué hoy te invitamos a
compartir si te lo perdiste. |
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