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 RECOMENDADOS DE LA SEMANA - CLOS DE LOS SIETE

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:: Descripciones generales
- Nombre: Clos de los Siete
- Bodega: Clos de los Siete
- Variedad: Malbec [48%] / Merlot [28%] / Syrah [12%] / Cabernet Sauvignon [12%]
- Cosecha: 2006
- Suelo: Franco limoso de origen aluvional, aumentando la proporción de gravas en subsuelo.
- Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
- Selección: Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante, supervisado por estrictas normas de control de calidad.
- Vinificación: Maceración en frío a 10°-12°C durante 5 días. - Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. - Fermentación maloláctica en barricas
- Maduración: En barricas de roble francés durante 10 meses, para luego reposar en botella a temperatura controlada durante 6 meses.

- Nota de cata: Color rojo intenso. Aromas a cerezas maduras con notas leves de pimienta negra y especies. Taninos bien integrados con frutos maduros. Redondo con marcado centro de boca y amplitud. Final perdurable y elegante.
- Temperatura: Servir entre 16º-18 ºC.
- Disfrutar con: Es un vino ideal para combinar con carnes rojas a punto, acompañada con ensaladas verdes, tomates deshidratados y oliva.

- Acerca de Bodegas Clos de los Siete
   Situada a 1.100 metros sobre el nivel del mar en Tunuyán y al pie de los Andes majestuosos, Clos de los Siete es una propiedad con siete dueños. Se trata de un proyecto que comienza a partir de la iniciativa del enólogo francés Michel Rolland en 1998. Las familias participantes elaboran un vino común, Clos de los Siete y tienen libertad para elegir sus propias marcas y cepajes. Existe, de este modo, una interesante diversidad a pesar de que se mantiene el cepaje emblemático de Argentina, el Malbec, y la tradición familiar francesa. Los visitantes tienen la opción de recorrer los viñedos y bodegas en programas a medida y especializados. Las tres bodegas en funcionamiento, Monteviejo, Flechas de los Andes y Cuvelier Los Andes, garantizan un cuidadoso manejo de las uvas, un respeto por la filosofía familiar y atractivos estilos arquitectónicos.

   A continuación te invitamos a compartir, junto a nuestro winestrategist, el Lic. Mariano Braga, el audio completo de la presentación de Clos de los Siete, dentro del segmento de vinos recomendados en EL DISFRUTE RADIO realizara en el programa del día 8 de mayo de 2011. Los invitamos a escucharnos todos los domingos de 11 a 13 horas en FM 98.5 Radio Brisas de Mar del Plata y FM 88.9 Radio Brisas Pinamar y en el resto del mundo online en www.eldisfrute.com.ar.

 

Presentación del Lic. Mariano Braga en EL DISFRUTE RADIO (08-05-2011)

 
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