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 Las Perdices Cortijo El Olivar es el aceite de oliva oficial de “Madryn Al Plato 2014”

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   El aceite de oliva virgen extra de Viñas Las Perdices estará disponible en el circuito de restaurantes. Por su parte, la Consultora Umami, comercializadora de vinos y productos gourmet con sede en Buenos Aires y Puerto Madryn, nuevamente auspicia del mayor evento gastronómico de la zona.

   Como todos los años, entre el 19 de Junio y el 31 de julio -y dentro del marco de Madryn al Plato- se ofrecerá un Circuito Gastronómico que cuenta con la participación más de 40 restaurantes de la ciudad y de la villa turística de Puerto Pirámides, donde se presentarán platos característicos de la región (cordero, pescados o mariscos) a precios accesibles, para que disfruten turistas y residentes.

   Las Perdices Cortijo El Olivar es el aceite de oliva que estará disponible en los locales que integran el circuito. Además, los restaurantes brindarán un Menú de Madryn al Plato que será maridado con los vinos de las bodegas que comercializa la Consultora Umami: Bodega Cruzat, Casarena Bodega y Viñedos, Domaine Bousquet y Viña Las Perdices.


   Las Perdices Cortijo El Olivar es un blend de Frantoio, Empeltre y Arauco, elaborado con frutos provenientes de olivares propios en Barrancas, Maipú, a 720 msnm. Cortijo El Olivar es de color dorado con reflejos verdes. En nariz presenta un frutado de aceituna fresco y muy intenso. Con aromas que recuerdan a hierbas recién cortadas, alcachofa, hojas de tomate y manzana. En boca presenta un frutado a aceituna medio con notas de otras frutas como manzana, banana y almendra verde. De amargor suave y picante medio.

   De tradición agricultora, la Familia Muñoz López llegó a la Argentina en el año 1952 desde su Andalucía natal, en busca de nuevos horizontes. Se instalaron en Mendoza y a partir del año 1958 comenzaron con el cultivo de vides y olivos. Cortijo el Olivar es un homenaje a los orígenes de Viña Las Perdices. Así se llamaba la finca donde Don Juan Muñoz nació y vivió en Turón, Granada, hasta los 18 años, antes de venir a Argentina. El sur de España es una de las áreas olivícolas más importantes del planeta. “Cortijo” significa finca y el nombre “Olivar” era justamente por las plantaciones de olivos que tenia la propiedad.

   En la 7ª Edición Madryn al Plato 2014 se podrá disfrutar de diferentes actividades con la participación de reconocidos chefs, clases magistrales, degustaciones variadas, la Feria de Productores y Diseño y un Circuito Gastronómico en los restaurantes de la ciudad y Puerto Pirámides. Todas las actividades son gratuitas y abiertas al público. A través de este evento se busca difundir la cocina y los productos regionales tales como pescado, mariscos y cordero entre otros, y a su vez promocionar y posicionar la ciudad, acompañando el inicio de la temporada de ballenas.

   Viña Las Perdices elabora vinos finos de alta calidad, con el objetivo de presentar productos de innovación. La bodega ha mantenido, desde su nacimiento, un constante desarrollo de variedades originales y poco difundidas. Todas estas cualidades son reconocidas en el ámbito nacional e internacional a través de premios y puntajes. Actualmente, el porfolio de las líneas Las Perdices alcanza las 26 referencias. Las líneas de vinos se caracterizan, entre otras cosas, por la diversidad de vinos blancos -actualmente 6 referencias-; por la incorporación de variedades no tradicionales -Pinot Grigio, Albariño, entre otras- y por la introducción de algunos métodos de vinificación especiales. Y ahora, aceites de oliva de alta gama. Esta singularidad hace de Viña Las Perdices una bodega diferente y creativa, y demuestra el estilo personal de su Winemaker, el Ing. Juan Carlos Muñoz.

 
 

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