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Se encuentra fácilmente en los caminos, pastizales, prados,
siembra directa, y sobre todo en jardines, tanto que es
considerada mala hierba o "maleza", por los jardineros.
:: Usos
Es una planta depurativa, indicada para purificar el organismo de
elementos tóxicos. Puede actuar en el hígado, riñón y la
vesícula biliar, y con su efecto diurético evitar la
aparición de piedras en el riñón. También es un tónico
digestivo contra el estreñimiento y la resaca de alcohol.
Para uso tópico es eficaz para limpiar la impurezas de la
piel, acné, urticaria. Estas propiedades son por su
contenido de inulina, ácidos fenólicos, sales minerales,
entre otras sustancias que aportan beneficios en la piel. En
algunos periodos de escasez, se ha utilizado como sustituto
de la achicoria, que a su vez era sustituto del café. Sus
hojas comestibles se han utilizado para ensaladas.
Sin
confirmarse la existencia de cultivos para este fin. Sin
embargo, Font Quer en su Dioscórides renovado comenta de la
existencia de cultivos en León por el látex de la raíz, rico
en caucho (sin especificar la especie de Taraxacum de que se
tratara).
La
compañía Amalgamated Bio-food preparará 12 de sus plantas de
etanol para la producción de combustible hecho con diente de
león. Para lograrlo, mezclarán la flor con gasolina. Los
científicos dicen que este sustituto será incluso más
eficiente que el etanol, al tiempo que las refinerías de
Estados Unidos aseguran que el nuevo producto, llamado
dandeleen (por su nombre en inglés: dandelion), estará
disponible en las estaciones de servicio a principios de
2009.
Es
una de las principales especies de flora de interés apícola
en las praderas, las abejas visitan sus flores
indefectiblemente, entregando muy buena cantidad de néctar y
polen. Por sus distribución prácticamente cosmopolita es
conocido en todo el mundo por los apicultores.
:: Uso en
medicina popular
Se llega a hablar de una taraxoterapia en cuanto al uso medicinal
de esta planta; en medicina popular el Taraxacum officinale
es usado para diversas recetas y composiciones con otros
fitoremedios, principalmente como:
- hepático / biliar
- antireumático espasmolítico, anaflogístico, diurético
- antidiscrático
:: Uso en
fitoterapia
En fitoterapia se usa también los principios activos puros mediante
infusiones o decoctos, principalmente para inapetencia,
indigestión y disturbios hepáticos.
:: Uso
culinario
En las artes culinarias de países del Mediterráneo es apreciada la
ensalada primaveral depurativa hecha ya sea sólo con la
hojas de taraxacum o mezclada con otras verduras.
También los pétalos de las flores pueden contribuir a dar
sabor y color a ensaladas mixtas. Los botones de las flores
son apreciados si se preparan con aceite de oliva. Las
flores también se pueden preparar en pastel e incluso fritas
(rehogadas). Los tiernos brotes basales se pueden consumir
al natural o con aceite de oliva extravirgen o salteados en
una padella con ajo (o aún mejor con ajo ursino).
::
Curiosidades
En el siglo XVI, el médico y botánico Leonhart Fuchs recomendaba el
T. officinale como astringente, antidiarreico, para dolor
estomacal y para favorecer la menstruación. Como otras
especies semejantes de Taraxacum, suelen ser llamados,
además de "dientes de león" (nombre que recibiría por sus
hojas), también "áster" (latinismo que significa: astro o
estrella) por la forma de su semilla voladora, y también
"panadero"; suele ser costumbre en ciertas regiones tomar al
vuelo una de las semillas y soplarlas diciendo la frase
"panadero tráeme buena suerte".
:: Nombre
común
Castellano: achicoria amarga,alborraja, almirón, amargón,
diente de león, panadero, soplón, lechuguilla, radicheta
amarga, lechiriega, pelosilla, taraxaco, taraxacón. |
