Las zonas más débiles, además de atentar contra la rentabilidad, producen uvas que no maduran al mismo tiempo y afectan la calidad del vino. Las zonas demasiado vigorosas, además de requerir mayores esfuerzos de compensación como despampanadas, desbrotes, deshojes, raleos, etc., pueden producir aromas y sabores herbáceos, falta de color por exceso de sombra, uvas con pH alto y dilución de aromas, entre otros. Al homogenizar el viñedo lo más posible, obtenemos una uva sana, de calidad y con una maduración uniforme.
 

La novena edición del Concurso Internacional de los mejores vinos espumosos, Effervescents du Monde®, celebrada del 16 al 18 de noviembre en la localidad francesa de Dijon, se caracterizó por la diversidad y calidad de los vinos espumosos presentes en el palmarés 2011. El jurado internacional entregó un total de 155 medallas (38 de Oro y 147 de Plata) de las más de 500 muestras originarias procedentes de 24 países presentadas al concurso.    Entre los premiados existen dos espumosos que ahora pueden encontrarse en Argentina, el Jaume Codorniu: (Medalla de Oro), y, en especial, nuestro preferido, que nos acompaño en el brindis del 23 de julio cuando nos reunimos a festejar por el Martín Fierro que ganamos este año, el Codorniu 100% Pinot Noir (Medalla de Plata).

   Por otro lado, Bodega Séptima, gano 3 Medallas de Oro en el Concurso Vinos Sub 30. En él evalúan vinos 25 personas de hasta 30 años, como nuestro winestrategist, el Lic. Mariano Braga que integro este año el prestigiosísimo jurado. Los productos de la Bodega del Grupo CODORNIU en Argentina fueron Séptima Gran Reserva 2009, Séptima Noche 2010 y Séptimo Día Cabernet Sauvignon 2009.

   Para compartir un año 2011, con mucho éxito para Bodega SÉPTIMA, que nos acompañó en nuestra séptima temporada llena de reconocimientos de la gente y los colegas con diversos premios y distinciones, entrevistamos a Leticia Arena, sommelier, Responsable de Marketing, Relaciones Publicas y Prensa de Bodega SÉPTIMA del Grupo Codorniú en Argentina, pero, y en especial, una gran amiga de EL DISFRUTE ...