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Tragos
ON THE RADIO! - MAI TAI by Matías Merlo |
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El Mai Tai es un cóctel supuestamente inventado en el
restaurante Trader Vic, en Oakland, California, en 1944. El
amigo y rival de Trader Vic, Don the Beachcomber, insistía
en haber creado el trago primero en 1933 en su -entonces-
pequeño bar recién abierto (hoy en día un famoso
restaurante) en Hollywood. La receta del Beachcomber es
mucho más complicada que la del Trader, y tiene un sabor muy
diferente.
"Maitai"
es la palabra tahitiana para "bueno". Una búsqueda en
Internet de referencias con la palabra "rum" (ron en inglés)
muestra 40 600 resultados para "Maitai" y 38 400
resultados para "Mai Tai", así que el uso correcto
para este término ambiguo; una o dos palabras.
Cocktail relevante ya que fue de las primeras importaciones
de la cultura tropical. Hecho a base de ron y zumo
prioritariamente. |
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:: Los
Orígenes del Mai Tai
Esta bebida fue creada después de la Segunda Guerra Mundial. Es el
padre de los denominados tiki cocktails, basados en la
cultura tiki (dios polinesio creador de la vida).
La
historia del Trader Vic sobre su invención es que el Trader
(Victor J. Bergeron) lo creó una tarde para unos amigos que
visitaban de Tahití. Uno de ellos lo probó y dijo "Maitai
roa!" ("Muy bueno!") y de aquí el nombre.
Las
siguientes recetas han sido proporcionadas por Trader Vic a
The Search for the Ultimate Mai Tai (La búsqueda por el
mejor Mai Tai). |
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:: La fórmula
original (1944)
* 2 onzas de ron J. Wray & Nephew 17 años, sobre hielo
picado
* Añádase el zumo de una lima fresca
* 1/2 onza de Holland DeKuyper Curaçao de naranja
* 1/4 onza de Sirop de Caramelo de Trader Vic
* 1/2 onza de Sirop francés Garnier Orgeat
* Agítese vigorosamente
* Añádase una rama de menta fresca
:: Mai Tai "A
la antigua" (1997)
* 1 onza de ron jamaicano (8 o 15 años)
* 1 onza de ron de Martinica (St. James)
* 1/2 onza de Curaçao de naranja
* 1/2 onza de Sirop de Orgeat
* Zumo de una lima fresca (unos 3/4 de onza)
* Mézclese y sírvase como en la receta original
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Así, como cada semana, Matías
Merlo, nuestro cantinero nos
permite viajar por las historias
que cada copa tiene oculta en
cada sorbo de una bebida.
Esta semana nos preparo el
Mai Tai Original
según la receta del Trader Vic`s
que te invitamos a compartir y
prepararle a tus amigos, a vos
mismo.
Descubrí porque este cocktail es
el responsable de que se haya
extendido la moda tropical, a
través del mundo, y hoy en día,
no solo tiene miles de
seguidores, sino que además esta
marcando una nueva tendencia en
la coctelería que busca regresar
al disfrute de sus raíces con
productos clásicos, y sobre
todo, naturales. |
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:: Ingredientes Mai Tai
by Matías Merlo
- Ron Zacapa Centenario 23 Años
- Triple Sec
- Rock Candy Sirup
- Orgeat Syrup
- Jugo de lima
- Hielo
- Garnish: 1/2 lima y hojitas de
menta
Los invitamos a escucharnos
todos los domingos de 11 a 13
horas en FM 98.5 Radio Brisas de
Mar del Plata y FM 88.9 Radio
Brisas Pinamar y en el resto del mundo online en
www.eldisfrute.com.ar. |
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· Ver mas videos y
preparación de tragos |
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